Pollo al Limone e Rosmarino con Verdure Arrostite

Ricetta: Pollo al Limone e Rosmarino con Verdure Arrostite

Introduzione: Un Pranzo Semplice e Gustoso

Il pollo al limone e rosmarino con verdure arrostite è un piatto classico della cucina mediterranea, perfetto per un pranzo leggero e saporito. In questa ricetta, ti guiderò passo dopo passo nella preparazione di questo delizioso pasto.

Ingredienti:

  • 4 petti di pollo oppure sovracoscia
  • 2 limoni
  • Rametti di rosmarino fresco
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • 4 patate medie
  • 2 zucchine
  • 2 carote
  • 1 cipolla rossa
  • 3 spicchi d’aglio
  • Erbe aromatiche miste secche (timo, origano, salvia)
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione:

Marinatura del Pollo:

  1. Inizia preparando la marinatura per il pollo. In una ciotola, mescola il succo di un limone, l’olio d’oliva, le foglie di rosmarino tritate, il sale e il pepe.
  2. Taglia i petti di pollo a pezzi uniformi e mettili nella marinata. Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preparazione delle Verdure:

  1. Nel frattempo, prepara le verdure. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Taglia le zucchine, le carote e la cipolla a pezzi simili.
  2. Disponi le verdure su una teglia da forno e aggiungi gli spicchi d’aglio non sbucciati. Condisci con olio d’oliva, sale, pepe e le erbe aromatiche miste.
  3. Inforna le verdure in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti o finché non risultano tenere e leggermente dorati.

Cottura del Pollo:

  1. Una volta marinate, scola leggermente i pezzi di pollo dalla marinatura e disponili su una piastra da forno. Versa un po’ di marinatura sopra ogni pezzo.
  2. Inforna il pollo in forno insieme alle verdure per circa 20-25 minuti o finché non è cotto completamente e ha assunto un bel colore dorato.

Servizio:

  1. Una volta cotto, servi il tutto su un piatto da portata caldo.
  2. Completa il piatto con fettine sottili di limone fresco e qualche rametto di rosmarino per una presentazione accattivante.

Conclusioni: Gusto Mediterraneo in Tavola

Il pollo al limone e rosmarino con verdure arrostite è pronto per essere gustato! Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con i sapori freschi e autentici della cucina mediterranea. Provalo oggi e lasciati conquistare da questa deliziosa combinazione di sapori! Buon appetito!

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